1.什锦水果盅

     做法：荔枝加各种时鲜水果，如桃子、菠萝、樱桃、香蕉等，还要配上一个西瓜。把西瓜洗净，从瓜蒂处切取一小片（不能过多），用小勺挖出西瓜瓤，拣净瓜子，把部分瓜瓤和水果切成1厘米见方的小丁。然后把砂锅放置火上，注入清水，烧开，放入冰糖溶化。再将水果丁放入糖液中煮约1分钟，倒入盆里晾凉。最后把所有的水果丁一起装入西瓜内，把切下来的瓜蒂片盖上，放入冰箱内冰镇1小时即可。

     特点：清香可口，清凉甜蜜，有各种水果香味，营养丰富。

   2.蜂蜜荔枝

     做法：将荔枝剥皮、去核，放在碗里加少许盐搅拌，捞起后滤干水分待用。加入一汤匙蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱里鲜一鲜即可。

     特点：网络上有人评价，亲身试过这种吃法，感觉吃起来不上火。

   3.荔枝蘸酱油

     做法：将荔枝去皮，吃时蘸上美味的酱油即可。

     特点：据说，这是福州人的流行吃法。因为它有特别作用，可防止上火，防止消化不良。

   4.荔枝蔬菜汤

     做法：将芹菜和苦瓜洗净、切段，与荔枝皮一起煮汤，之后饮用。

     特点：对改善妇科崩漏有明显的辅助疗效。崩漏是由神经内分泌系统功能障碍所导致的子宫异常出血，西医称为功能性子宫出血等病症。将荔枝皮与芹菜和苦瓜同煮，三者混合可清热凉血，止血，治血崩，针对女性补气、调经等妇科疾病有很好的效果。