广州市食品安全信息网和中国食品网曝光了12种常吃的“毒”水果，涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣。“毒”水果多是超范围、超剂量使用化学药剂，严重威胁人们健康。专家提醒，商家为投顾客所好才炮制毒果，因此市民应不要“以貌取果”，杜绝作假造毒行为。

水蜜桃用工业柠檬酸侵泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会造成骨质疏松、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。

青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄黄的，但吃起来却没有芒果的味道，也存在过量使用防腐剂的问题。

用开水泡，不管多青的枣用开水一泡立马变红。还有果贩用化学染剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒。

用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响甘肾功能。

用硫酸溶侵泡、或用乙烯利水剂喷洒，使荔枝变的鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使人手脱皮，最起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还户致癌。

喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。

用膨大素催个，用催红剂增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏，零售果贩还会给苹果打上石蜡目的是保释水分，让果体鲜亮有卖相。

使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。

超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。

超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。

把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中侵湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。

柑橘类水果储存中超量使用防腐，在出售中使用着色“美容”，用工业石蜡抛光，工业石蜡中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，人食用后会导致记忆力下降，贫血等症状。